第002章 姑娘会做菜
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第002章 姑娘会做菜 (第3/3页)看着柳妈妈回来后便进灶房一通忙活,苏玉锦想起中午时的味如嚼蜡,便跟着去了厨房。
在看着柳妈妈准备了花椒,八角等调味料时,苏玉锦忙拦了下来,“我来做吧。”
花椒和八角若是炒肉时容易出味,但若是和鸡肉一起炖煮的话只会让肉质更加柴,反而吃不出鸡肉的嫩滑。
单是看这个,就知晓柳妈妈的厨艺水准了。
“姑娘会做菜?”柳妈妈起初是惊讶,紧接着是去拿已经被苏玉锦拿手里的锅铲,“灶房里头油烟大,还是老奴来吧。”
“从前没跟二爷时,便时常做菜,厨艺也算拿得出手,今儿个忽的手痒想练一练,你们刚好也尝一尝我的手艺。”
苏玉锦不由分说,便往锅里头添了水。
见苏玉锦坚持,柳妈妈便没再多嘴,只寻了个围裙帮苏玉锦系上,帮着烧火打下手什么。
过水去沫,蒜末烹香,鸡块翻炒,酱油,桂皮,香叶增味,倒水淹没鸡块后,苏玉锦又多加了半瓢,盖上了盖子,“水开后,小火炖煮小半个时辰,再做些手擀面来吃吧。”
“做手擀面时,记得往里磕一个鸡蛋,放一点点盐水。”
这样做出来的面条,筋道爽滑,口感极佳。
见苏玉锦做菜动作娴熟,柳妈妈知晓她大约当真是厨艺不错,便忙点了头,只按她说的来做。
小火慢炖,锅中咕嘟咕嘟地冒泡,蒸汽中混杂的香气幽幽飘了出来,只往人鼻孔中钻。
“柳妈妈做了什么菜,这样香?”
艾草拎着刚买的黄豆进了院子后,被香气吸引到了灶房。
“炖鸡块,晚上吃鸡肉面。”柳妈妈把柴往灶膛里头添够,舀了面,按苏玉锦说的,磕鸡蛋,放盐水。
想了想后,比平时多放了一点面。
光是闻味儿都觉得这么香,吃起来滋味肯定好,也一定会吃的比平时多呢。
艾草闻言,忍不住舔了舔嘴唇,把鼻子嗅了又嗅,咧嘴笑,“柳妈妈这厨艺可比从前厉害多了呢。”
“不是我厉害,是姑娘厉害。”柳妈妈道,“今儿个晚上是姑娘掌的勺呢。”
“姑娘也会做菜?”
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