第4章
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第4章 (第3/3页)她狐疑的目送他们走进电梯,有点摸不着头绪的抓抓头。好奇怪的人,他们来这里到底要干什么啊?
第三章
七月下旬,天气炎热,今日中部地区气温三十六度。
而位于台中的皇楼饭店莲华厅的贵宾室里,各部门从前场的客房部、餐饮部、行销业务部、公关部,到后场军位的人力资源部、工程部、采购部、安全室等,这几天都排队轮流接受总经理的炮轰。
连续七天下来,被轰过的部门主管个个身受重伤,面色惨担的重新振作,加强管理,检讨并改善疏失,尚未被轰过的,则个个胆战心惊,全身皮皮到。
今天是最后一天,第一轮就是餐饮部,早餐会报到现在已经历时数小时,在连续了数天的炮声隆隆后,夏威宇今日威力依然不减。
他将餐饮部经理提交的工作计划和述职报告丢在桌上,一双锐利的眼缓缓扫了餐饮部经理以及数位大厨和行政主管一眼。
“我不否认饭店里每个厅,无论是中式、日式、法式、欧式,不管是服务品质或是食物都非常的棒,但是在收支方面,却几乎没有利润,请问,你们是忙过瘾的吗?”
“总经理,我们会试着减少成本支出和降低成本率……”餐饮部经理试着开口。
“你脑袋到底装些什么东西啊?”夏威宇火大的打断他,“餐饮成本要有一个合理的水平,不能为了控制成本就降低食物品质,这种作法不仅是损害消费者利益,同时也会失去信誉和市场!减少变动费用的支出才是餐饮成本费用控制的关键!这种简单基本的观念,难道还要我来教你吗?”“不……”冷汗涔涔。
“餐饮成本率不该是固定不变的,要视情况调整,也要……”系在腰上的手机突然震动打断了他的话,他拿起来看了一眼来电显示,是胡玮伦。
他立即接通电话,对一干与会的主管说了一声“会议暂停”,便走到窗前。
“什么事?”他直接问。
“啊?夏威宇吗?”胡玮伦不确定的问。
“你打我的手机,不是我是谁?”他好笑地反问。哇呜!真不公平,现在的总经理和刚刚喷火龙似的总经理完全两样,电话那头到底是谁啊?好嫉妒喔!一干主管咬牙暗恨。
“喔,说得也是。”她笑了笑。
“你到底有什么事?”
“我只是要问你,以后吃饭是到我这边吃,还是我去你那边煮?”“有什么差别吗?”不就住在对面而已。
“当然有差别啊,买的东西要放在我家的冰箱,还是放你家的冰箱啊!”“我看就维持现状吧!”反正他那里也没有那些锅碗瓢盆,不方便。
“好,那就决定在我家吃,不过我还是会在你的冰箱放一些点心饮料水果,这样你在家的时候就可以取用。”她一边列单子,一边又道:“对了,你都喝什么饮料?喜欢什么水果?吃不吃甜点?”
“矿泉水、海尼根,我不吃甜点,水果除了香蕉,其他都可以。”“我知道了。”胡玮伦记下。“对了,你朋友早上有来找你喔!”“什么?”夏威宇皱眉,“谁?”
“一个姓裴,一个姓童。”
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