第211章，计划去T津
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第211章，计划去T津 (第3/3页)上面还没有形成油膜，应该是刚刚弄出来的。
现在还是上午，几个人上班没回来。
只有大姐和两个小家伙在。
“喝不喝豆浆？”
杨小乐看着大姐正在那里忙活，就对着几个人问了一下。
“要！”
豆浆在城里不稀罕，外面早餐店就能买到，但是农村喝不到多少。
大姐自然是笑着应了下来。
“嗯，弄点糖，我一会给你们冲点，剩下的做豆腐。”
听到这话，大姐去弄了一个大号的搪瓷缸，加一点糖，然后放在了一边。
杨小乐见状在里面加了满满一缸豆浆。
随后几人开始喝着浓厚的豆浆。
别说带糖的豆浆了，光白开水加糖，都能喝的有滋有味。
杨小乐喝了一口，将搪瓷缸给了几个人，就开始照看他的豆腐了。
等了一会，温度稍微下来一些，拿筷子将上面的一层油膜挑出来，挂在了门口的边上。
随后拿了一个干净盆子的盆子，用纱布把豆渣给过滤了一遍。
剩下的就开始点卤水。
有了之前的试验，用多少量，在什么温度点，他心里已经大概知道了。
当盆里出现大量的絮状豆花，将东西给放进了赵大爷做的木头磨具，里面铺了一层纱布。
装好以后盖上木头盖子，压上准备好的石头。
只见磨具开始快速的出水，滴落在底下的大木盆里。
做这玩意知道原理，其实没有想象中的那么有技术含量。
就是有一点，废锅，又废盆。
好在有个勤快的大姐在后面跟着洗刷刷，不然的话，光盆子都不够他折腾的。
不过好在是有效果了。
二十分钟以后，一份热腾腾的豆腐就直接成型了。
大姐摸了一下木头盒子里的豆腐，一脸的惊奇：“小乐，你这都是跟谁学的啊？豆腐你都会做？”
说完，掰了一点点放进了嘴里。
脸上露出惊喜的光芒：“嗯，好吃。”
“我也来一点！”
喜子已经迫不及待的跟着后面弄了一点。
杨小乐见状笑着拿刀切下来一小块放进旁边的碗里，加了一点酱油，芝麻油，再加点辣椒。
直接捣碎吃了一大口。
还行，豆香味十足。
三斤豆面一共做出来九斤多一点的老豆腐，要是想吃嫩一点的，下次不压那么长时间就好了。
没一会杨小乐做出豆腐的事情，在整个大院里传开了。
都纷纷过来观望。
王大娘过来以后，看着嫩黄的豆腐，一阵的惊奇：“小乐，这真的是你做的豆腐？”
“嗯，王大娘，尝尝！”
杨小乐切了一块，又切成一小丁，给大家尝尝。
这次他没有再大方的每人送一块了。
鱼那是钓的，骨头和猪血那是借口托人买的，这些都不要成本。
但是这黄豆面一斤两毛多，比面粉还贵。
他自然不会大方的每人送一块了。
房国平媳妇也跟着尝了一口，：“嗯，跟卖的一个味道啊！你怎么会的啊？”
其他人都是好奇的听着。
而一群孩子都是看着豆腐，没好意思张口要。
杨小乐笑了笑：“婶子，其实怎么做大家知道，卤水点豆腐，一物降一物嘛！就是这量和做法掌握好就好了，我们公社有个磨豆腐的，我喜欢在旁边，然后问了老师傅，慢慢就会了。”
其实这玩意就是扯淡的。
不管是城里做豆腐的，还是公社做豆腐的，在公私合营之前都是私人的。
就算是公私合营了，这技术也是不外传的。
听到这话，孙倩笑呵呵的看着旁边的房国平笑道：“老房啊，你这书是白读了啊？你不是一直说书中自有黄金屋嘛？”
听到这话，房国平只是笑了笑。
旁边的赵大娘咀嚼着口中的豆腐，在那里笑着：“小乐，这个做起来麻烦不麻烦？能不能给大娘做点？”
杨小乐闻言笑了笑。
他自然是猜到自己弄这东西，会有这一出了。
有没有拒绝，而是开口说道：“大娘，这东西做起来不难，就是费时间，而且费锅，这样吧，你们谁想做的，家里有黄豆面煮开了，我教你们做。反正这磨具是赵大爷做的，大家一起用就是了。”
对于技术外传，他没有在意。
都是大院里的人，大家都过的好他们家才没那么突兀。
而且让他来做费时间，有可能还得搭上材料费用。
一个人无所谓，大院里这么多人呢！
如果是他做了，是送还是不送呢！
送，这不是个事情。
不送又显得小家子气。
还不如教给他们。
众人听到这话，都是一阵的惊讶。
这可是技术啊！
就这样外传了？
不过想想这样也挺好的。
王大娘听到这和话，琢磨了一下，点点头：“成，今天买了豆腐，等过两天咱们一起弄，我家有口大锅。”
“哎，好！”
“成啊！到时候让小乐来教咱们。”
……
众人都是一阵的议论纷纷。
说定好以后，都纷纷离开了。
杨小乐看着众人离开的背影，笑了笑。
将东西丢给大姐收拾，他则是跑了回去。
脑子里在琢磨一件事情。
昨天去杨广平和张兴堂那边，发现两个人都买了一张去T津的火车票。
看两个人的意思，肯定是要去那边找东西了。
初三早上的火车。
不行，自己得找个借口跟过去一趟，好东西不能让别人得了啊！
(本章完)
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