第26章 掬匠师傅
最新网址:m.xqishuta.net
第26章 掬匠师傅 (第2/3页),“你好你好。”
杨队长几人在旁边看得陈凡的做派,忍不住相视一眼,都能看到对方眼里的笑意。
这要不是干部家庭出来的,打死他们都不信。
刘师傅动作僵硬地松开手,刚才还端着的态度早已丢到九霄云外,随即满脸客气地看着陈凡,干咳一声,“陈、陈同志,……”
陈凡又赶紧笑道,“别这么称呼,您叫我小陈或小凡就行。”
刘师傅尴尬一笑,又咳了一声,“那,那就叫小陈吧。小陈,这個甲鱼我还没弄过,你说要撕皮,这皮是怎么个撕法?”
他之前从来没听说过有甲鱼这道菜,所以今天早上被杨菊叫过来,还有点不太情愿,尤其是撕了两只皮都没撕好,就更不信他们的鬼话。
但是刚才听到陈凡扯了一通,连本草纲目都搬了出来,再加上陈凡见人握手的做派,哪还有半点轻视,就等着陈凡能教他一手。
如果甲鱼真的能吃,那他以后操办村宴,又多了几道菜可供选择。
尤其是出不起钱的人家,随随便便去水塘里转一圈,就能摸到几只甲鱼,这一只甲鱼能顶两只鸡,端出来既有面子又有里子,最重要的还是省钱,等于多了一把撒手锏呐!
陈凡笑道,“这个简单,您是老师傅,我做一遍,您只要一看就明白了。”
刘师傅连连点头,“这个好这个好。”
随即便让在一旁,等着陈凡发挥。
陈凡也不拖拉,走到大锅旁看了看,“这水温不够,要80度左右。”
刘师傅眼睛一亮,“不能用开水?”
陈凡摇头说道,“不能用开水泡,容易把外膜泡烂。”
刘师傅一拍巴掌,“我就说呢,刚才就是用开水泡,看着那外膜软了,等去用手撕,结果一撕就烂,还撕不干净,按照你说的,那腥味有一大半在外膜上,外膜不撕干净,肯定不能下锅。”
他此时已经笑得合不拢嘴,就凭这一句话,就是真传呐!
可惜,是在大庭广众
(本章未完,请点击下一页继续阅读)
最新网址:m.xqishuta.net