第61章 烙馍卷菜
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第61章 烙馍卷菜 (第3/3页)烙馍放在手上，沿着整张烙馍的三分之一处，撕开大约三分之一直径的口子，将大半个那部分的底部折上去，再将小半部分的横折过来，捋成一个凹槽，均匀放入足量土豆丝，肉末豆角。
底部折上封口，再从竖折线处将菜完全卷起，一个完整且完全不会漏菜，可以大快朵颐的洛馍卷菜便完成。
包的这样规整的烙馍咬上一口，口感筋道十足，面粉清香、肉末豆角的香辣和醋溜土豆丝的酸爽尽数在口中肆虐蔓延。
长条的土豆丝和豆角丁皆是脆爽的口感，与筋道十足的烙馍完全不同却相得益彰，加上肉粒儿的香浓，时不时夹上一筷子咯吱脆的拍黄瓜，再来上一口顺滑绵软的白面稀饭溜缝儿……
人生乐事，莫过于此。
夏明月对这烙馍十分钟爱，这会子也是胃口大开，且烙馍不用油盐，怎么吃都不会腻，以至于这一顿晚饭下来，夏明月一人便吃了足足四大张。
当晚，夏明月便觉得肚子有些撑，弯腰都有些费力。
为了消食，夏明月顶着夜色在院子里头散步行走。
一圈，两圈，三圈……
正在喝稀饭的乌金看到夏明月的动作，停下了进食。
怎么感觉这情景仿佛什么时候见过？
歪头想了许久，乌金最终也没有想明白，只低头继续喝稀饭。
鸡蛋稀饭，可真好喝！
——
端午过后，天儿一日渐一日的热。
凉皮这种季节性强的吃食，一时之间超越了馄饨，成为夏记吃食摊上最受欢迎的吃食，而为了丰富产品种类，夏明月在试做且改良了几次味道上后，在吃食摊上新上了凉面。
鏊子，ao四声，极具地方性的平底锅，有点像做煎饼果子的那个锅，但是我们这里的是中央微突起来一点，垫上三块砖就可以当锅用。
烙馍，luo方言里读一声，找不到符合的字，暂时用这个最相近的字代替，有点像山东的煎饼，但是更软且韧，也不是用糊来做，而是和成面，擀成薄如纸张的饼，放在鏊子上烤熟，还软的叫烙馍，烤的时间再长一点，完全变成焦脆的，我们这里叫焦馍，为了口感好，还会撒上一点芝麻，吃起来喷香。后面章节有机会会写~
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