第 36章 摘菜,做咸菜
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第 36章 摘菜,做咸菜 (第2/3页)点,就要分开做才行!
这个没有关系,时间充足,多做几次也能做够吃几年的!
这个就不能放空间里面了,因为需要腌制,空间里的时间是静止的,不能腌制。放在一个阴凉干燥的地方,等攒多一点腌制好了,在放空间里面。
弄好这些之后陆川也回来了,今天又猎到了三只野鸡和五只兔子,还有一只野鸭子!
好久没有吃过鸭子了,两人一致决定今晚做一个鸭子吃!
陆川处理猎物,许菡继续做酸笋和酸菜。
先来腌酸笋,把剥好的春笋洗干净,控干水分,把春笋切成丝,烧上一锅开水,加入少许的食用盐,晾凉之后倒进坛子里就行了。
先腌一大坛子试试,等过段时间再继续腌制。
腌好酸笋之后,开始腌酸菜,现在没有白菜也没有芥菜之类的,但是有刚刚收获好多的上海青,这个也可以做速成酸菜的。
同样的烧一锅开水,把上海青放进锅里”,稍微烫一下,烫软就行,不能烫太久,要不然就不脆了。
烫好之后,装进一个无水无油的罐子里,再把刚刚烫青菜的水放进去,没过青菜,如果想快速吃的话,可以加一点醋。
做酸菜的时候,许菡才想起来,自从来到这里,一次鱼都没有吃过。自己空间里有一点点的冻虾,但是也很少,都不够做一盘子的!
唉!好久没有吃过鱼虾了,还记得之前陆川说过河里有小虾米,不知道有没有鱼,看来要问问陆川了。
到时候抽时间弄点回来,酸菜鱼、水煮鱼、烤鱼、鱼汤都很好吃的!
弄好酸菜之后,也到了该做晚饭的时间了!
陆川帮忙把鸭子剁成小块,今天打算做一道啤酒鸭!里面加上竹笋干特别好吃!
先把剁好的鸭子焯水去除血沫,清洗干净之后放进锅里煸炒!等煸炒成金黄色,把鸭子里面的油脂煸炒出来之后,加入两罐啤酒。
说起来,这个啤酒许菡还真的没有给陆川喝过呢!一直都没有想起来,要不是今天看到了鸭子,
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