第83章 炸鸡枞油

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    第五日,许菡起床之后把昨天的南瓜笋摊开晾晒上,掉落下来的草木灰,拿到外面的红薯地里撒上,还能当肥料用,不能浪费了。

    今天许菡打算做鸡枞油,之前说好的做给陆川吃,但是因为清洗太麻烦,一直都没有来得及做。

    今天终于有点空闲了,于是许菡就打算开始炸鸡枞油。

    许菡吃完早饭,打理好了家畜,就搬了个小椅子来到了小河边。

    虽说在家里也能洗,但是家里的水缸接着水呢!

    把水缸挪走,水管里面的水直接就会滴到地上,离得近了会溅到衣服上的,还是来小河边洗比较方便。

    路过南瓜地时还顺手摘了一些南瓜叶子,一会儿好用来清洗鸡枞菌。

    先把鸡枞菌根部的泥土用竹刀刮掉,然后用南瓜叶子擦拭鸡枞菌。

    因为小河这边是活水,冲洗起来特别方便,一直洗到正中午,才洗了一木盆的鸡枞菌。

    许菡把鸡枞菌拿回家就开始准备炸鸡枞菌油了。

    先把洗好的鸡枞菌用手撕成小朵,然后锅里面加油,烧热之后加入鸡枞菌,不断翻炒。

    刚加入鸡枞菌的时候油是很浑浊的,因为鸡枞菌里面有水分。

    等到把鸡枞菌炸成金黄色的时候,水熬完了,油也变的清亮了。

    这个时候再往锅里面加入适量的盐调味,就可以出锅了。

    许菡盛出来一小部分,放在盆里面晾凉之后,就可以装坛子里面了。

    陆川和许菡两人都喜欢吃辣的,剩余的鸡枞油,许菡又往锅里加了一些辣椒丝和麻椒粒,稍微翻炒一下就可以出锅了。

    两种口味的鸡枞油,辣的比较多一些,原味的少一点。

    做好之后,许菡给自己下了一份面,用鸡枞油拌面或者拌粉吃都是特别好吃的。

    许菡先给自己夹了一些原味的鸡枞油放到面里面,吃了一口,果然很香,特别好吃。

    又来了一份带辣椒的鸡枞油,又香又辣,也是特别好吃的。

    也不知道陆川什么时候回来,等他回来的时候一定要给他尝尝这个,真的是太香了。

    吃完午饭之后,许菡趁着现在太阳正大

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