第124章红薯淀粉2

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    第124章红薯淀粉2 (第3/3页)

给刮出来,放到纱布里面开始控水了,因为太重,许菡挂不上去,又是需要陆川帮忙。

    陆川把淀粉挂上去之后,许菡就开始捶打淀粉,捶成一个漏斗形状,方便控水。

    在淀粉坨坨下面再放一个木盆接住滴下来的水。

    磨好红薯浆之后,许菡又重复操作之前的动作,开始过滤红薯渣。

    就这样一天又过去了,第三天的时候,陆川继续去砍树,许菡自己在家里面继续磨浆做红薯淀粉。

    直到第四天的时候,今天陆川又去砍树了,这几天多砍点,顺便把用来烧炕的柴火也给储备出来,还有冬天做饭用的柴火,都要多多的备上一些才行。

    许菡则是留着家里处理这几天做的红薯淀粉,该晒的晒,该洗粉的洗粉。

    今天就先不磨红薯浆了,已经磨了好几天了,走廊里的红薯全部消耗掉了,变成了一坨一坨的淀粉坨坨。

    拿出一个簸箕,然后把淀粉坨坨放到簸箕里面,把底部的杂质去掉,用刀削成一片一片的薄皮,一捏就碎了。

    切的时候一定要切薄一点才行,要不然晒不干,容易发酸,那就不好吃了

    把淀粉坨坨晒好之后,又去捶这两天新出来的淀粉坨坨。

    反复忙碌着,又是一天过去了。

    傍晚的时候,陆川回来了,许菡正在厨房准备做今天的晚饭呢!

    “回来了,今天我们用红薯淀粉做个红薯焖子吃,行不行呀?”许菡问道。

    “行,我还没有吃过呢!”然后陆川就进来坐在灶台旁边,准备帮忙烧火了。

    先把红薯粉倒进适量的水里面,开始融化的,直到搅拌成没有疙瘩就算是可以了。

    起锅烧油,趁着锅热把红薯淀粉水倒进去,然后摊平,红薯淀粉水遇热就会凝固定型。

    定型之后翻过来,煎成两面金黄,盛出来晾凉。

    晾凉之后的红薯焖子就不粘了,然后再改成大小合适的块。

    另起锅烧油,加入葱姜蒜沫再把做好的红薯焖子倒进去,加入青红辣椒和适量的调味料就可以出锅了。

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