第102章 ：掀起东莞美食风潮
最新网址：m.xqishuta.net
第102章 ：掀起东莞美食风潮 (第1/3页)东莞市场的试吃活动初步告捷，但林粤生敏锐地意识到，东莞消费者的需求并未完全被满足。通过现场调查，他发现试吃活动中，潮汕牛肉丸的受欢迎程度远高于其他菜品，而清淡的汤类、凉菜却评价一般。
“东莞人更喜欢咸香浓郁的口味，和潮汕的清淡有些偏差。”林粤生将手中的调查数据递给团队成员，“如果我们一味地推广清淡粤菜，很难做到真正的本地化。”
这时，系统提示音适时响起：
触发任务：因地制宜！根据区域口味调整菜品，以打开市场。任务完成奖励：潮汕菜[蚝仔烙]与客家菜[盐焗鸡]秘方解锁，团队凝聚力+300。
林粤生心下一动，马上召集核心团队开会。
“我们不能仅靠潮汕菜打天下，必须因地制宜！”他用力敲了敲桌面，“东莞市场与潮汕地区不同，这里潮汕人、客家人占比相近。既然如此，我们就将这两种菜系结合起来，打造专属的区域化菜单。”
团队成员纷纷点头认同，但也有人提出疑问：“林老板，潮汕菜我们熟悉，客家菜可不是我们的强项，这要怎么研发呢？”
林粤生微微一笑：“研发是关键，我打算组建一支专门团队，集中研究本地化菜品，同时，我们可以去请教一些客家菜的大厨，甚至邀请他们合作研发。”
三天后，林粤生亲自挑选的研发团队正式成立。他们分成两组，一组专攻潮汕菜优化，另一组负责探索客家菜特色。
研发初期，团队遇到的最大难题便是如何平衡两种菜系的风味。潮汕菜以清淡鲜美见长，而客家菜则讲究浓香厚重。团队在实验室里尝试了多种搭配，却始终无法调和这两种截然不同的风格。
“要么太淡，要么太咸。”一名研发员无奈地说，“根本找不到中间点。”
“还有食材的问题，潮汕菜讲究海鲜新鲜，而客家菜则需要大量腌制调味料，库存管理上也很麻烦。”
这时，系统再次弹出提示：
解锁辅助技能：菜品融合建议！系统提供以下方案：
•双线并行模式：保持潮汕菜与客家菜的独立性，通过菜单设计体现双线布局。
•融合创新模式：提取两种菜系的共同特点，开发新菜品。
林粤生当机立断：“我们采用双线并行模式，潮汕菜和客家菜分别独立呈现，这样既能保留原汁原味，又能迎合不同口味的顾客。”
团队士气大增，迅速调整研发方向。
菜品测试：潮汕牛肉丸PK客家盐焗鸡
研发团队经过十天高强度工作，终于拿出了一份全新的菜单，既包含潮汕经典菜如蚝仔烙、手打牛肉丸，也加入了客家盐焗鸡、梅菜扣肉等传统菜肴。
为了确保菜单的市场适配性，林粤生再次组织试吃活动。这一次，他特别邀请了当地美食评论家、社区代表以及部分老顾客参加。
活动当天，客家盐焗鸡成了全场焦点。这道菜皮酥肉嫩，咸香入味，每位试吃者都对其赞不绝口。而潮汕牛肉丸虽然依旧受到欢迎，却略显逊色。
“这盐焗鸡真是绝了！我们客家人就爱这种有劲道的咸
（本章未完，请点击下一页继续阅读）
最新网址：m.xqishuta.net