第38章 松鼠鳜鱼
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第38章 松鼠鳜鱼 (第2/3页)?”
宋冬梅一听,火爆脾气也上来了,“我说的又没错,这鱼肉做的难吃还不能说了?我们是来吃饭的不是来受气的!”
那小二见状,愈发笃定两人是来找茬的,放下托盘挽起袖子就要找两人理论。
江清月拉了拉宋冬梅,转头看向那小二,“我小妹说得没错,我们的确是来吃饭的,碰上喜欢的夸一句,碰上不好吃的发句牢骚都不行吗?毕竟是花了真金白银来吃饭的,故意找茬对我们有什么好处?”
那小二被江清月呛得一愣。
还没想好怎么还嘴,突然就看到两道身影走了过来。
立马拿起托板弯腰道,“钱掌柜,少东家——”
钱掌柜直接挥手让人下去,随即朝着江清月问道,“抱歉,小二不懂规矩,叨扰了,你们慢用。”
说着,便要带身旁的年轻男子离开。
哪知那男子目光落在了桌上的松鼠鳜鱼上一瞬,又挪到了江清月的脸上。
“不知道方才二位所说这鱼有什么问题?可否赐教一二?”
当着贵人的面,宋冬梅下意识地低头怂了。
江清月在心底微微叹了口气,其实这鱼最大的问题是因为现下的朝代还没出现番茄。
所以鱼身上浇的只是用糖油混合着大酱熬出来的卤汁而已。
味道实在是算不上好,但这话又没法说。
见眼前二人态度还算客气,江清月略一思索便答道,“赐教不敢当,只是一点小小的建议,你们随便听听——”
“这鱼肉炸得有些过火,兴许是油温太高了,像这样已经切成花刀的鱼肉,一般七成油热下锅一遍就够,太久便把鱼肉里面的鲜嫩也丢掉了。”
“还有就是这酱汁——”
那位少东家见江清月虽然一介乡下姑娘装扮,但说起厨艺来头头是道。
便忍不住追问道,“酱汁又如何?”
江清月顿了一下,“的确有些过甜了,这鱼原本就是油炸的,不如再增加点醋的比例,提香的同时还能平衡下口感
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