第133章 :粤菜全球化启航
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第133章 :粤菜全球化启航 (第1/3页)林粤生站在新加坡的樟宜机场,环顾四周,感受着这座国际化都市独有的繁忙与活力。东南亚,特别是新加坡,是他全球化战略的关键一环。自从他提出“粤菜全球化”的构想后,他便已经在心中设定好了这一步的路线——首先深耕东南亚市场,再进一步扩展至世界其他地方。而今天,他就将开启这段旅程,带着系统为他提供的所有支持与帮助。
系统提示:“欢迎使用‘全球餐饮扩展系统’,正在为您加载市场调研模块。根据数据分析,新加坡、马来西亚、泰国和菲律宾在粤菜市场的潜力巨大,建议您优先考察这些地区。”
系统声音清晰响亮地在林粤生耳边响起,这让他顿时感到一阵安心。系统的存在,已经成为他事业发展的坚实后盾,几乎每一步决策都能借助系统的智慧来进行优化。
林粤生按下了系统中的“市场调研”按钮,调取出新加坡市场的最新数据分析,屏幕上瞬间显示出关于新加坡餐饮市场的全景图,包括餐饮行业的成长潜力、消费者偏好、热门菜品以及各类餐厅的分布等信息。这一切都为他接下来的决策提供了科学依据。
“新加坡的餐饮市场在过去五年内增长了25%,而粤菜在当地的渗透率已经达到了60%,是最受欢迎的美食类型之一。”系统的语音再次响起,“根据消费者调查,华人群体对于正宗粤菜有着极高的需求,而本地市场对粤菜的创新形式也有强烈兴趣,尤其是在菜品口味上能做出本地化调整。”
林粤生根据系统的建议,决定从新加坡的粤菜餐厅入手,直接了解市场。他首先前往了这座城市中最有代表性的粤菜餐厅之一。这家餐厅位于市中心,外观简朴,却拥有着非常高的客流量和良好的口碑。
餐厅的老板是位来自香港的厨师长,看到林粤生进门后,他立刻走了上来,笑着说:“林先生,听说您打算将‘林记快点’推向全球,来新加坡了解市场是吗?我这里正好有很多经验,您可以多了解了解。”
在系统的辅助下,林粤生与老板进行了一番深入的交流。他了解到,这家餐厅的成功不仅依赖于传统粤菜的质量,还体现在他们针对本地市场的创新。老板告诉林粤生,虽然粤菜的传统口味在华人中非常受欢迎,但随着消费水平的提升和人们对多元化口味的追求,餐厅也在菜单中加入了更多创意菜品,例如加入了本地特色的辛辣口味以及其他东南亚风味。
“新加坡人对于美食的要求很高,但他们对粤菜的热爱一直没有改变。”老板信心十足地说道,“如果‘林记快点’能够在保持正宗的基础上,做出一些创新,我相信会迅速打开市场。”
林粤生听完老板的建议后,深感启发。他意识到,要在新加坡站稳脚跟,必须做到正宗和创新并行。他的目标不仅是保留粤菜的精髓,还要根据当地人的口味做出适当的调整,这样才能真正符合市场需求。
回到酒店后,林粤生再一次启动了系统,开始查看更为详细的市场数据和创新策略。系统为他提供了关于新加坡餐饮市场的深度分析报告,报告中详细列出了消费者对于餐饮的各类需求,尤其是对粤菜的偏好。
系统提示:“根据对本地餐饮行业的全面分析,消费者对餐饮创新的接受度为70%,其中,创意菜单的接受率达到60%。同时,新加坡本地消费者的健康意识日益增强,更多人倾向选择低脂、低盐、健康的食材。”
林粤生仔细浏览着报告中的各项内容,点了点头。他意识到,除了口味上的创新,健康餐饮趋势也不容忽视。因此,他决定将“林记快点”的菜单进行本地化调整,推出更多符合健康饮食趋势的菜品,同时保留粤菜的传统精髓,做到创新与传承并重。
“系统,调出关于健康餐饮的创新菜品建议。”林粤生下达了指令,系统立即显示出一份有关健康粤菜的菜单创新清单,包括低脂肪海鲜、低盐粥品以及更多绿色蔬菜的搭配。
系统继续建议:“可以尝试推出‘低脂海鲜粥’,利用新加坡本地的海鲜资源,加入本地特色调味品,既能保留粤菜的风味,又能满足当地市场对健康饮食的需求。”
林粤生看着这
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