10 过年-杀猪

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    10 过年-杀猪 (第2/3页)

境造就人心啊。

    第二天,村里的养猪户,王屠夫要杀猪了,赵巧儿小时候只听奶奶说起来,却从来没见过,不禁好奇的准备去凑个热闹,恰好徐二娘也想买两斤猪肉过年,让她带了钱去围观了。

    等赵巧儿敢过去的时候,已经围了很多人,好在她身量小,和赵秀秀两个人灵巧的穿插人群,很快就到了里面。

    只见王屠夫把一头肥头大耳的猪牢牢实实的捆绑了起来,放在地面上,猪发出哼哼的声音,似乎想要逃脱。

    王屠夫在一旁磨着杀猪刀,磨的寒光粼粼,刃口锋利就此停手,一条腿压着猪身,一手抓着猪肥大的耳朵,那刀口就着猪的脖颈麻利的插了进去。

    只听尖锐的嘶吼叫声响起,王屠夫一个没注意,那猪竟然站了起来,拼命的向外跑去,围观的人群吓的四散开来,只是院子外围着篱笆,猪虽然是凶悍也不过只能在院内逃窜。

    “哎呀,猪跑了!”

    王屠夫急的跳脚,直直追了过去,这一人一猪就在院子里追来跑去,好不热闹,王屠夫一个不注意,被愤怒的猪顶开,跌落在地上,很是狼狈,引来的众人的笑声,最后还是围观的几位熟识看不下去了,进去帮忙,这才把猪重新按倒在地上。

    不过一会猪血流尽,王屠夫就把猪掉在一棵树上,树下面早就砌上了灶台,大锅里放着水,热水滚烫,随着火势冒出水蒸气来。

    赵巧儿看着这猪毛渐渐脱落,才知道这是在退毛,恍然大悟的想到原来死猪不怕开水烫,源于这里啊。

    退好毛,王屠夫把猪肉分成三六九等,买肉的人多,等轮到赵巧儿的时候只剩下猪肚上的五花肉部分,古代人吃肉讲究吃肥肉,那时候少油,就用猪油等物替代,久而久之这肥肉部分就是好的,瘦肉部分就是差的。

    赵秀秀见没了肥肉还有些犹豫不定,想着是不是要回去问娘要不会

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