91 陷害栽赃
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91 陷害栽赃 (第3/3页)作用补虚健胃，行气化滞。适宜于溃疡病、慢性胃炎属胃寒者，症见脘腹饱胀、胃中冷痛、食欲不振、恶心呕吐、舌苔白腻。
箬竹叶包绿豆粽
原料新鲜箬竹叶1000克，绿豆500克，糯米2000克。
制作将箬竹叶用冷水浸泡一夜，洗净，控干。绿豆以冷水浸泡半小时，洗净，滤干，备用。将糯米淘洗干净，滤干，掺入绿豆，拌匀。用箬竹叶4张，绿豆、糯米30～40克，包成三角粽，用线扎牢。将包好的粽子放入铝锅内，加冷水浸没，用武火煮3～4小时，直至粽汤变浓，粽子熟透。每次吃粽子2个，喝粽汤1小碗，每日2次，加白糖佐餐。
作用抗癌解毒，凉血止血，袪湿益脾。可辅助用于各种癌肿有毒热症象及出血征象患者。
砂仁藕粉
原料砂仁1.5克，木香1克，藕粉30～50克，白糖适量。
制作先将砂仁、木香研为细末，拌入藕粉中，用开水冲熟后，加糖食之。一般可做早餐食用。
作用醒脾和胃，理气止呕。凡因气阻中焦，脾胃失和而引起的呕吐、脘闷作痛、厌食、逢气怒则加剧者均宜食。
麻仁栗子糕
原料芝麻仁适量，火麻仁适量，栗子粉30～50克，玉米面30～50克，红糖适量。
制作先将火麻仁打碎，与芝麻仁一起放入玉米面中拌匀，再加入栗子粉、红糖，以水和面蒸糕，作早餐食。
作用补肾、润燥、宽肠。适宜于习惯性便秘患者。
荷叶粥
原料新鲜荷叶一张，粳米100克。
制作将荷叶洗净，煎汤取汁，放入粳米煮粥，粥将成时加入少许冰糖调味。供早晚服食。
作用清热解暑，降血压。适宜于受暑热所致头痛头昏、口干作渴、小便灼热及暑湿作泻等症，对于老年性高血脂、高血压及肥胖症均有一定疗效，可常食。
茭白
基原为禾本科植物菰的花茎，经茭白黑粉刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。
异名菰首、菰笋、茭瓜。
性味归经甘，寒。入肺、脾经。
功效清热除烦，催乳。
应用
1.产后无乳：茭白15g～30g，通草9g，猪脚煮食。
2.便秘心胸烦热，高血压：鲜茭白60g，加旱芹菜30g，水煎服。
使用注意
脾胃虚冷作泻者忌食。
按语
茭白以粗壮白嫩为佳。性寒，对于阴虚内热，便秘溲赤、咽干等热病相宜。
参考文献
1.《本草拾遗》：“去烦热，止渴，除目黄，利大小便，止热痢，解酒毒。”
2.《食疗本草》：“利五脏邪气，白癞，疠疡，目赤，热毒风气，卒心痛，可盐、醋煮食之。”
香蕉
基原为芭蕉科植物甘蕉的果实。
异名蕉子、蕉果。
性味归经甘，寒。入脾、胃经。
功效清热，润肠，解毒，止痛。
应用
1.痔疮及便后出血：香蕉二个，不去皮，炖熟，连皮食之。
2.牙痛：香蕉两枚，煎热汁一碗，含漱。
使用注意
进食过多，会导致胃肠功能障碍
现代研究
果肉中所含的5—羟色胺可使胃酸降低，香蕉本身又能缓和对胃粘膜的刺激，故对一些药物等诱发的胃溃疡有保护作用。每日食入5—羟色胺10mg对胃肠功能并无障碍，但食入过多，则可引起障碍。成熟香蕉之果肉甲醇提取物的水溶液有抑制真菌、细菌的作用。
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