第四百八十四章 冰糖山药
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第四百八十四章 冰糖山药 (第2/3页)，不住地感叹这绝美的风光以及大自然的神奇。
由于今天弄来了老根山药，刘大厨弄了一份冰糖山药，一份用紫山药做成的拔丝山药，还弄了个山药药膳，这道药膳的主材料本来是山药和鸽子，但是在没有鸽子的情况下刘大厨用野山鸡代替了。
除此之外刘大厨在赵倩和刘娟儿的帮助下还蒸了一锅驴肉包子，又弄了一个红烧兔子肉和清蒸龙鲤以及几样消除油腻的清新小菜。最后是一大盆金黄金黄的小米粥。
看着满满一大桌子的菜，色泽鲜亮，香味扑鼻，尤其是那几盘大包子发出来的香味儿简直能把人香死。两家人情不自禁地吞了口唾沫，心里暗道这次真是来着了啊！
但是令他们惊喜的还在后头，刘亲民两口子还好点。当叶天成夫妻俩喝上一口菊花酒和葡萄酒后俩人都懵了，长这么大也没喝过这么好喝的酒啊。夫妻俩这时候再看相周宇的眼神就带着些崇拜了。
但是今晚上这顿饭最下货的不是驴肉大包子，更不是清蒸龙鲤。而是绵软清香，入口馥郁的老根山药做的几道菜。
拔丝紫山药看着就有食欲，原本翠紫的山药经过豆油一炸立马外表变得金黄金黄的，经过糖汁的搅拌后在用凉水拔一下，咬开外表的金黄，里面赫然露出了散发着清香的翠紫，嚼上一口那叫一个好吃啊。这道菜简直就成了女人们和两个小家伙的最爱。
冰糖山药的做法倒也简单，将山药皮削去并切成方块，加进冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂即可出锅，那浓浓的乳白色的山药块口感好的不得了，软嫩香甜、滑润爽口，并有健脾、除湿、益肺固肾，益精补气的功效。美美地喝上一小碗能舒服到第二天，更何况这次采用还是老根山药，那味道就甭提多好了。
至于山药药膳美味的更是了不得，采用的也是老根白山药，里面加上山苞米、枸杞和一只野山鸡。先将氽过的野山鸡剁成块放入锅中煎炒，然后加入开水；水煮沸后将鸡肉捞到汤罐中，再把洗净的山药块和枸杞放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，最后用文火开煮。出锅前加入盐就可以了，千万不能再加鸡精等调味料，否则就失去了野鸡和山药原本的味道，至此这道汤就大功告成。
当汤罐打开的那一瞬间，这群年轻人好悬没把嘴巴馋掉了，那浓郁的野鸡香味夹杂着山药的清香便扑鼻而来，金黄色的鸡汤中翻滚着乳白色的山
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