第五十章 回春鸡(求推荐票,收藏!)
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第五十章 回春鸡(求推荐票,收藏!) (第2/3页)经有了想法,紧接着便是他开始飞速的动手!
手持一柄薄利小刀,从鸡的脖子处下刀,贴骨去肉,深入胸腔。
只感觉赵悠乾的手在IGO准备好的鸡公胸腔内划了一个圆,一个仅有白沫和一些内脏血沫的胸骨便已经被完整的剔除了出来!
一直注意在这边的老天师眼神一动,也不禁有些惊奇。
没有真实见过赵悠乾的手艺,他也不知道这个看上去年轻的店主到底有几分厨艺,可是赵悠乾这一手刀工展露,便让老天师无形多了几分信心。
帮鸡脱骨,还是这样轻松自在,更是没有用上什么特别的力量,就算是在他那个世界,也是厨艺界顶端的几个大师傅能够做到了。
甚至就算是做到,也不会像赵悠乾这么轻松自在,游刃有余。
这是世界的不同,更是赵悠乾潜心十年锻炼出来,不惜手上伤口好了又坏,近乎达到了庖丁解牛的境界。
一整个鸡胸骨被切出来,赵悠乾并没有放松,反而是越发的仔细,要将整个鸡胸骨完全脱离可没有那么简单,真正的麻烦才刚刚开始。
小刀从剔出的鸡胸骨往后移动,那里是脊骨的部分,这里皮肉相连,又格外的薄,一个不好切破了,便是前功尽弃。
可也是这个时候,赵悠乾的手更加的稳当,快速。
刀锋对着脊骨的部分,又是一划,整个鸡公好像是一个袋子一样,完全的松弛了下去,而赵悠乾的手上正拿着一个完整的鸡架。
换了一把斩骨刀,将鸡架和鸡脖的连接斩断,顺便还清理了一下鸡脖内的淋巴。
虽然是IGO送来的材料不用担心别的什么问题,可出于习惯赵悠乾还是去除了这些会产生微微异味的东西。
虽然是烧鸡,可是赵悠乾的做法从一开始便已经有了不同,腿骨和翅骨没有去除,接着他开始处理板栗。
说实话现在并不是板栗最好的时节,就算是赵悠乾也没有办法改变这一点,所以他请IGO送来了两种板栗,一种是用糖保存蜜制的去年最好的板栗,还有就是一个完全新鲜由充满刺的外壳包裹着的新鲜板栗!
只见正烧着水的炉火被赵悠乾端开锅子,那个新鲜的板栗直接被赵悠乾扔了上去,似乎是看着火势还不够猛,赵悠乾还再加了一把火力。
‘砰砰砰!’
不是炉火暴起的响声,而是那板栗内部经受高温后,爆裂的声响!
一股似有若无的淀粉香气,伴随着板栗特有的清甜,开始在赵悠乾的小店内环绕
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