第107话 烹饪开始
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第107话 烹饪开始 (第2/3页)地取出虾仁，放入碗中，然后碗里面添加味醂和少量食盐，进行腌制。同时拿出了酱油、米酒、味醂、芡汤等材料，调配照烧汁。
等把这些完成之后，黑木场凉将腌制好的虾仁取出，切碎后放在一边，然后处理鸡蛋。
“好快，鸡蛋与牛奶快速混合……整个动作迅速流畅。”
“摊涂在平底锅上的但也迅速凝结，筷子折叠蛋皮，竟然丝毫没有破开。”
“手法娴熟，动作干脆，真是厉害！”
黑木场凉的动作越来越快，嘴角大大咧开。眼神也越发凌厉。这次，一定要好好地表现自己，把这些无能的人全部踩在脚下。
他偷瞄了一圈四周，却发现几乎每个人都在聚精会神地处理自己的料理，但是有不少人的料理，根本不足一看。
“哇，快看那个人，动作好熟练呀。”
“什么那个人？他是久我照纪！”
“我知道。但是，他擅长的料理不是川菜吗？”
“是啊，不过，他也没说他不会做其他的华夏菜吧？”那人眨了眨眼睛，错愕地问。
“也……也是。”
久我照纪听到看台上的对话，心中冷哼了一声，为这些人的无知感到悲哀。
这些人难道以为没有辣椒就不是川菜了吗？肤浅。
川菜要求“一菜一格，百菜百味”，有辣椒和花椒是川菜，没它们也可以是川菜！今天就让你们开开眼界。
其实，有很多人都对川菜有一个误区，以为川菜之中必有辣椒。其实不然，在20世纪前期，川菜受到鲁菜和浙菜的影响，很多的川菜并不含辣椒，或者麻辣的味道并不明显，而且这种料理的数量并不少。
所以，当久我照纪听到这些人对川菜的误解，心里便有了一口气，一定要做出一道让大家大惊失色的川菜。
将碗中加入调料的蛋液放入炒锅中烘烤，等到水分快干的时候，从边缘沿着中心折成方型，中心渐渐鼓起，一股浓浓的香味逸出。
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