第248话 郁闷
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第248话 郁闷 (第2/3页)如果选择做汤，在面对木久知园果做的主菜时，可能会在感官和口感上，处于劣势。
到底该怎么办呢？
郑轲继续回忆凯瑟琳说过的话，凯瑟琳曾经对他说过最好用海鲜——这是食材选择，暂时先不考虑，除此之外，就只剩下和其他类型的汤料配合。
西餐的常用高汤主要分为小牛骨高汤、鸡骨高汤、鱼骨高汤和蔬菜高汤。
使用鱼高汤的话，郑轲倒是知道一道料理——马赛海鲜汤。但是这道汤品在法国太有名气，绝大多数的评委都吃过这道汤品，如果做不出新意，很容易被评委找到破绽。
至于其他三种高汤，与海鲜的切合并不算太高。
郑轲揉了揉额头，今天晚上，注定不太好过啊。
在天方北苑的咖啡厅，三名评委围着一个圆桌坐下。
“不得不说，今天的比赛还算精彩。”伊芙轻轻抿了一口咖啡，淡然说道。
“你还说，那道火锅，差点被你拒绝了。”怀特不满地看了一眼伊芙。
“可是，火锅确实很少见。”伊芙皱起眉头，现在回想起白天与郑轲的争辩，心中突然有了一丝火气。
那道火锅确实非常好吃，就是做火锅的厨师太让人生气了。
“其实，我在试吃火锅的时候，刻意使牛肉浸没汤液的时间不一样，你猜怎么着？”罗兹眨眼问道。
伊芙眨了眨眼睛，一脸问号，而怀特却率先开口。
“相差不大。口感有鲜有老，但是味道一样，影响不了结果。”怀特沉声说道。
“诶？怀特老师，你怎么知道？哦……你也试验！”罗兹拍着脑门，恍然大悟。
“也就是说，郑轲无论如何都能赢下那场比赛？”伊芙眉头微挑。
在试吃的时候，她整个心思都在火锅上，根本没有想到这个问题。
“是啊。郑轲和木久知园果……这两个人进入决赛，看来比赛有意思了。”怀特摸着下巴。
“不过，我觉得木久知选手有些危险。”罗兹沉声说道，“上一场比赛中，她的料理缺点有些明显，但是靠着扎实的基本功和高
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