第339话 境界
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第339话 境界 (第2/3页)说,这个很难解释嘛……”奥伦斯一脸无奈,再次陷入了沉思,大概过了半分多钟,他才突然抬起头,“如果要说用一个词语来解释,我想就是‘共鸣’吧?”
“共鸣?”郑轲皱起了眉头。
“没错,厨师在料理中,通入了什么情感,或者他想让食客体味到什么样的感觉,而食客能清晰地感受到。它并不仅仅只是美味而已,而是带着食客,与厨师一起,进入了他的美食世界。再说句更直白的话,就是让食客进入你的内心。”
奥伦斯双臂抱胸,点了点头,他对于这个解释还算比较满意。
“走进内心……”
郑轲回想他曾经吃过的料理,脑海中突然浮现出一个人的影子——司瑛士。
在十杰赛结束之后,他有幸吃过司瑛士的料理,那时司瑛士做出的料理,给他的感觉就是这样——一座由究竟味道所构筑成的美食乐园,一种极为平静的调和。
“也就是说,料理不仅仅是美味,更有一种触动食客内心深处的情感,让食客与这道料理件之间,产生共鸣。”郑轲喃喃自语说道。
“没错,就是这样。一般而言,进入‘境界’的厨师,他所做出来的料理,会提升料理的层次。所以,想要成为一名世界最顶级的厨师,如果能够拥有‘境界’,肯定事半功倍。”
服务员将奥伦斯点的柠檬鳕鱼递了过来。
“这样啊……”郑轲的内心糟糕到了顶点,难道他与同年龄的顶级厨师,有这么大的差距?
“对了,你为什么问我这个问题?”奥伦斯咀嚼鳕鱼,不解的看着郑轲。
“我下一轮的对手,可能是阙正卿,他好像进入了境界,而我……”郑轲可怜巴巴地眨了一下眼睛,“还没有进入境界……”
“哦。也不是每个人都能做到这一步。”奥伦斯很随意地点了点头,“你要加油。”
喂,老师,你不要说的那么轻巧啊,我马上就要比赛了,你还在这儿说风凉话。
郑轲
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