第351话 网油包鹅肝
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第351话 网油包鹅肝 (第2/3页)的时候,猪网油包裹住了鹅肝,又保证了鹅肝的鲜嫩。
当然,如果只有这些,肯定不可能得到评委们的青睐,真正让评委折服的,还是叶秋翎高超的厨艺。
“叶学长好像开了一个好头。”凯瑟琳眼睛明亮地看着电视,没有发言的评委,也露出了极为幸福的神情。
“是啊,希望叶学长能够更进一步吧?”郑轲喃喃自语道。
评委的审查依然继续,评委每吃一口鹅肝,都感到了一种直冲心灵的感觉。
焦酥可口的鹅肝随着牙齿的轻轻撕咬,那种清脆爽口的感觉,就像是一记重拳,击打在他们的脸上。
在咬破酥皮之后,内部的鹅肝鲜美柔软,与浓郁的香料、猪网油一起,渐渐地融入身体。
这种感觉就像是一只柔软的手,轻轻地抚摸着他们的脸颊,将他们身上的创伤一一消除。
“真是太好吃了!”莉莲发出了惊呼声,甚至连评价都忘记了。
五名评委满头大汗,大脑不停回味着鹅肝的味道,每个人都露出了心满意足的表情。
“评委老师,你们忘记了一个东西。”叶秋翎眯起眼睛,一脸轻笑地说道。
“忘记东西?”五位评委的视线移动到餐盘旁边的小碟上,里面盛装着暗黄色的粉末,“这个是……”
“椒盐五香粉。”叶秋翎解释道。
五位评委互看彼此,每个人都从对方眼中看出了疑惑。
“这种蘸料,是有两种调料调配而成。一种调味即为五香粉,而另一种则为花椒盐——往炒锅内放入精盐,进行干炒,在火上炒干之后离火,再加入花椒粉进行搅拌均匀。而椒盐五香粉,就是用花椒盐和五香粉,按照一比一的比例,调配而成。”
五位评委舔了一下嘴唇,纷纷叉起最后一块鹅肝卷,蘸取椒盐五香粉。
在吃下的一瞬间,一种强烈的冲击让五个人不约而同地发出了惊呼声。
来自鹅肝的美味,如阵阵巨浪,袭击着评委们的身体。
莉莲下意识地拿起了餐叉,准备再次叉起鹅肝卷,却发现
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