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第20话 分析

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    第20话 分析 (第2/3页)

字面意思所说的那样——你觉得什么是‘境界’?”萧寒反问道。

    “什么是‘境界’?不是与食材的‘沟通’吗?”郑轲猜测道。

    “那什么又是与食材的‘沟通’?”萧寒继续追问。

    郑轲摇了摇头,并说不上来。

    “无论是什么样的食材,只要想做出美味的菜品,还是需要媒介——这个媒介,就是你的双手。再通俗地说,就是你的厨艺。”萧寒继续说道。

    “但是,我觉得我的厨艺,并不比其他人差,可是他们都做到了。”郑轲着急了起来。

    阙正卿的厨艺,应该比不上他,而且,他也在联队食戟上,击败了司瑛士。自己既然能够击败他们,厨艺应该不错才对。

    “不,我们两个说的不是一个东西。”萧寒摇了摇头。

    “难道还有几种厨艺?”郑轲反问道。

    “你说的厨艺,是宏观上的厨艺。给你食材,你能把它烹制出精致的菜品,强调的是各种食材之间的搭配。我说的厨艺,是更细微的厨艺,如何根据食材的特性,处理食材。所谓与食材沟通,就是指你是否了解食材的特性,并把它的优点,发挥到最大。”

    萧寒一口气把水喝完,刚刚放到桌上,郑轲立刻起身,给萧寒倒了杯水。

    萧寒的话,从某种程度上说,也算是揭开了郑轲的疑惑,不过又有一个问题浮现在他的脑海中。

    “但我也问过进入‘境界’的同学……甚至一些前辈,他们都说不出来原因。”

    在比赛的时候,他就询问过凯瑟琳,结果凯瑟琳也解释不清楚,而堂岛银和城一郎也没给出答案。

    “你问的同学,肯定不是东方的学生。”萧寒推测道。

    郑轲点了点头,“他们也不会告诉我。”

    “你问的前辈,也不是老师。”萧寒再次推测道。

    郑轲摊开双手,又让他猜对了,堂岛银和城一郎确实不是老师。

    “这有关系吗?”郑轲问道。

    “细心观察。”萧寒指着自己的脑子,

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