第015章 不敢

最新网址:m.xqishuta.net

    第015章 不敢 (第3/3页)

嚣张气焰,顿时下去了大半。

    “只是这事儿就这么算了,心里头也是不甘心的紧,到底是白白便宜那俩死丫头了!”

    “白白便宜?天底下哪里有那么便宜的事儿?”

    庄如满冷哼了一声:“你且看吧,过不了多久,这俩死丫头还得乖乖回来!”

    乖乖回来?

    宋氏顿时一怔。

    “瞧你那个样子也晓得你想不通这里头的门道!”庄如满没好气道:“这女户是那般好立的?这日子是那般好过的?那俩死丫头,一无房屋,二无田产的,身上没个两斤肉,干活只怕都没人要,往后拿什么东西过日子?”

    宋氏一听这个,顿时眼前一亮:“是了,往后赚不到什么银钱,吃不上饭,成天饿肚子的时候就晓得咱们这儿的日子好过了。”

    “那咱们便等着,就等着她们俩乖乖回来。”

    等她们俩再回来的时候,那就新账旧账一块算,不从她们俩身上扒层皮下来,她就不姓宋!

    ----

    庄清宁和庄清穗两个人,依旧忙碌着磨豆子。

    粘稠的豆浆磨好,加水稀释,入滤网去豆渣,剩下的豆浆则是在大锅之中完全煮沸,随后等待豆浆冷却,待温度合适之时,便要开始点豆腐了。

    这是做豆腐中,最重要的一步。

    豆腐花点的好不好,决定了豆腐的品质,以及做出来的豆腐品质如何。

    而通常情况下,点豆腐花时所用的方法一般是两种,一种是石膏所点出来,口感软嫩,水分更足得到石膏豆腐,而另外一种则是用盐卤点出来的口感更偏韧性的卤水豆腐。

    这里地处北方,所用的大都是后者卤水豆腐的制作方法。

    但事实上,文氏从前磨豆腐时所用的却是跟卤水豆腐相似却又不同的,酸浆点豆腐的方法。

    酸浆,是取制作豆腐时产生的清姜水发酵而成,有点类似于蒸馒头时所用的老酵母一般,取上一次蒸馒头时发面所用的一些余料,发酵成下次制作时的引子。

最新网址:m.xqishuta.net