114.【古越陈酿煮花螺】

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    114.【古越陈酿煮花螺】 (第2/3页)

大火煮白汤浓汤,小火则出清汤。”

    “这个汤应该是先把鸡块焯水,然后放入清水和黄酒中小火慢煮。”

    “所以这个汤才会这么透亮。”

    说着李潇再次舀起一勺花雕酒鸡汤,勺子轻轻一斜,清澈透亮的鸡汤又重新落回了碗里。

    “是在下输了,原来是鸡汤?我还以为是清水加花雕酒!”

    “好像很香的样子,我最爱鸡汤了!”

    “花雕酒鸡汤?是不是就是黄酒鸡汤?似乎是客家菜?”

    “楼上说得没错,不过,花雕和黄酒不是一个东西,浓汤版才是客家菜。”

    “这个可能是主厨的创新。”

    “光是这个汤,就能做一道菜了。”

    ......

    有好吃的,李潇可不顾不上和水友聊天了。

    他最爱喝汤了,毕竟是南方人,各种汤都喜欢,特别是老火汤和炖汤,更是他的最爱。

    这个花雕酒鸡汤,更加接近于炖汤,就是把所有材料都放入炖锅里面一起炖。,

    材料的精华全部进入了汤里,汤底清澈,口感清甜,只需加入少许的盐,就能激发食材的原味。

    又喝了两碗汤,李潇才停下手,大冬天都能感觉到身体发烫。

    酒本来就活血,加上冒着热气的鸡汤,会让全身的气血运行都加快很多。

    李潇对着直播间的水友推荐道

    “好久没喝过,这么好喝的汤。”

    “如果不睁开眼,我都以为我自己回到家里,喝着的是母亲给煮的靓汤。”

    “太棒了,别的不说,就算只为了来喝这么一口汤,我觉得都不虚此行了。”

    直播间,一阵吐槽

    “我去,有一说一,你刚才真的没睁开眼。”

    “我觉得,可能只是汤太好喝,主播懒得理你们。”

    “真的这么好喝吗?”

    “我之前喝过,一般般吧,可能各人口味不同。”

    “主播广东的吗?传闻你们广东人什么都吃是不是真的?”

    “对啊,我就是广东人,真的什么都吃,我刚才就吃了一个煲仔饭!”

    “!!!煲仔饭???这个煲了一个孩子做饭吗

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