第一章 炊烟
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第一章 炊烟 (第1/3页)第一章炊烟
主旨是：
早中晚三餐炊烟升起 酸甜辣五味饭菜飘香
《山村咏怀》
宋 邵康节
一去二三里，烟村四五家，
亭台六七座，八九十枝花。
每读宋代邵康节的《山村咏怀》一诗,不仅佩服诗的巧妙构思，在全诗嵌入一至十的数词，更是欣赏诗眼“烟村”二字的妙用，闭上眼睛想想，在葱绿和葱茏的景致簇拥下，袅袅升起的炊烟，幻影出诗情画意的山村景致。常言道：
炊烟起处即故乡。
这样的意境，深邃旷达，极富有“此心安处是吾乡”之感。
似穿越剧一般，透过古诗词里的炊烟，遥望遥远而孤独的小村庄，那正是你梦魂牵绕的地方，但现在是否已是物是人非！
偶读陆游的《山行》，我始终认为，若把“若论人间长久事”，和“茶灶炊烟野寺秋”连在一起解读，似乎更显真切。
是啊！人间何事长久？唯有吃穿住行。而象征人间烟火的炊烟，更像是父母呼唤儿女的无声曲，是连接天上人间的连心桥，也是从昨天走到今天以至未来的崎岖阳关道，她寄寓了人们无尽的情思。
文学作品中，烟始终是人们寄托情感的载体，不管是送别的王勃，沉吟出“城阙辅三秦，风烟望五津”的悲伤，还是李白唱出“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”的豁达，别离诗中，“烟”成为友人间心灵感应的传媒。
而描写战争的诗歌中，苏轼的一句“谈笑间,樯橹灰飞烟灭”，把胜利者的意气风发表现得淋漓尽致。
而写景诗中，杜牧的“南朝四百八十寺,多少楼台烟雨中”，则活灵活现出南方雨景的静谧，而王维的“大漠孤烟直,长河落日圆”，却又真切写出北中国边塞的雄浑。
就连描写女性，也可以用左思的“脂腻漫白袖，烟熏染阿锡”来表现，而杜牧的“烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家”，则又表现了商女的迷离。
但让我有点失望的是，我翻遍《诗经》三百首，却没有发现一个“烟”字。
应当说，当时燧人氏钻木取火早已发明，刀耕火种的时代也已来到，难道《诗经》时代的人们还在茹毛饮血？亦或“烟”字被孔子全部删减“斧正”也未可知，总归中国历史上第一部诗歌总集《诗经》，无一“烟”字，可以算是一个不大不小的遗憾，让人百思不得其解。
在中国诗歌中，最早出现“烟”字的诗歌作品是屈原《九章》中的《悲回风》，有名句：
“观炎气之相仍兮，窥烟液之所积”。
而我认为中国古代写“烟”又好又早的诗人，当属魏晋的陶渊明，其《归园田居》中有：
“暖暖远人村，依依墟里烟”。
多美的诗句，恰似在用素描手法描绘我日思夜想遥远家乡的小山村。
至今也忘不了学习唐代诗人王维的《渭城曲》时，当时小学三年级的我，当读到名句“渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新”后，居然把诗句所表现的诗情画意，与母亲清晨起来，打扫农家小院后的情景融为一体。
长大后仔细回味，认为如果再加入元代诗人王冕“雨后千山净，炊烟处处新”的元素，我认为这应是人间最美的景色了。
仔细想来，我们怀念过去，根本原因并不是过去人和事物的多么美好！而是当时是我们用最美的芳华，把最真的情感付诸于这些人和事上，而这些人和事只是我们情感的寄托，是文学作品所谓的“意象”之所在。
就如每个人忘不了自己的初恋一样。
初恋，就像烟花，在我们最美丽的青春里，突然绽放，片刻的惊喜过后，就只剩下最美好的回忆了。
而至于初恋是谁？好像已并不重要了！
瞿秋*白在它的《儿时》一文中，认为人类想念“儿时”，祷告“儿时”，是感觉到“中年”不能够前进的时候，就愿意退后几步，替自己恢复已经走过的前途。请求“无知”回来，给自己求知的快乐。
我特崇拜瞿*秋白，但他的这观点我却并不认同。
当然我能理解他当时的处境，在他被俘后写出的作品，有时或许真是他言不由衷的表达。
正如前面所说，我们怀念“儿时”，并不是“替自己恢复已经走过的前途”，并不是“请求无知回来”，而是在成人的世界里，去拾缀童年那刻骨铭心的记忆，去搜寻那早已失去的家园。
我们留恋过去，愿意回到过去，也并不决定于过去的某人某事，关键的关键，在于我们忘不了的，恰恰是我们自己，是我们的“青葱”岁月，电影《芳华》所表现的主题便是最好的证明。
“田家已耕作，井屋起晨烟”。
在缕缕炊烟的下面，定有母亲忙碌的身影，随着风匣啪嗒啪嗒的声响，缕缕炊烟随同点燃柴草的点点火星，飞出烟囱，在东方鱼肚白的天际中，任意东西。
那个年代，饥饿如影随形，始终伴我左右，一边拉着风匣，一边闻着四溢飘香的饭菜，饥饿感却愈加的强烈起来……
对于人类的日常生活，据说上天原本是准备这样安排的：
“每天一‘茶饭’，三打扮”。
即每天只吃一顿饭，但每天早中晚都能各打扮一次。
民谣唱得好：
早上打扮正打扮，
中午打扮赛牡丹，
晚上打扮耀（方言，念rao，引诱）老汉(方言，老公)。
这是何等浪漫、让人浮想联翩的景致。
可千不该、万不该，玉帝老儿却让一头老牛去人间传话。这笨头笨脑、拙嘴拙舌的老牛，却颠三倒四的传成了：
“一天三茶饭、一打扮”。
你想，传玉帝圣旨，那可是金口玉言，一言九鼎，是再也不能更改的了。
所以世间的芸芸众生，只能一天到晚为一日三餐而辛苦劳作了，整天蓬头垢面，哪有打扮潇洒的闲情逸致。
小时候一直痛恨这笨嘴笨舌的老牛，留给我最深的记忆，只有忍饥挨饿。
现在想来，人活着必须要吃饭，但一天到晚奔波辛苦只为吃上一顿饱饭，即使天天躺在“满汉全席”上，我认为这样的人生也真是已降格到“动物”层面了。
可在那饥饿的年代，父辈们的人生追求虽已降格到这个层面，但它却在卑微中是如此的崇高，那崇高就是牺牲自己，福荫子孙。
面对人间的饥馑，玉帝也生气了，对老牛说，你传错话了，那就罚你去帮助人类耕田劳作吧！
老牛诉苦道，人类把“夹板”架在我的脖子上让我犁地，我脖子疼啊！
玉帝随手扔给他一条羊肚子手巾，说到：
“绑在脖子上就不疼了”。
所以现在你会发现，牛的脖子上的皮很长很长。
母亲怀我时已经43岁，妊娠反应剧烈，整夜整夜咳嗽不停，生下的我明显营养不良。据四姐说，9岁的她只记得我是又长又瘦，脖子上的皮就像老牛的皮一样，一揪可以揪起好长好长。
也许我就是那头被打到人间来“赎罪”的老牛吧……
现在回头想想，我们在世的哪一个人不是那头牛，不具有“三牛”精神？
一做子孙后辈的“孺子牛”。
二当吃苦耐劳的“老黄牛”！
三为创新事业的“拓荒牛”……
烈日下，一家人还在田间劳作，极似李绅《悯农》中的场景：
锄禾日当午，汗滴禾下土。
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
和母亲谈起这首诗，没想到没有上过学的母亲居然对我说，就是这个写《悯农》的李绅，最爱吃的一道菜竟然是鸡舌头。
因此，厨师为了给他炒一盘鸡舌头，必须要每天宰杀300多只鸡，致使他相府的后院堆“鸡”如山。
真不可想象，这位能写出“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”这样看似体恤民间疾苦的当朝重臣，却是这样一位言行不一的伪君子。而真正如父母这样地道的农民，却绝对视粮食为生命般珍贵。
我们每年把收割的麦子一捆捆从山底背到打麦场时，为防止麦粒脱落，不管路途多远，父母都不忍心靠墙边休息一下。而我由于年幼，实在背不动时靠墙边休息后，父亲总会在回去的路上，把脱落的麦粒一粒粒捡起……
终于听到了轰隆隆的炮声，这是临近公社在炸山卖石头放炮的声音，一年四季雷打不动中午12点整放炮。
当时贫穷的村庄没有一块钟表，人们只能“日出而作，日落而息”，这炮声反而成了方圆几十里所有村庄的标准时间。
远望小山村家家户户陆续升起的缕缕炊烟，我越加感觉没有一丝气力，而这些炊烟仿佛也在向我招手，而我也似乎闻到炊烟带来的淡淡的饭香，它愈加固执地牵动着我的肠胃，而此时的我早已是腹中空空，饥饿难耐。但父亲不说回家的话，一家老小是绝对不敢吭一声的。
第二轮炮声接连响起，表明已到12点半，看到父亲还没有回家的意思，几乎十五六个小时没有进食的我，早已是涕泪连连了。
饥饿年代，为了节约粮食，几乎所有家庭并不是一日三餐按时吃饭，要么早晚各吃一顿，要么早上不吃，直接上工，到中午才吃第一顿饭，总归农村人过日子，是既不讲究饮食习惯，更无营养搭配的概念，一切以节约为第一要务，省下一顿算一顿。在那个年代，开源已无可能，节流才是硬道理。
不知过了多久，父亲终于说了一声：
“回”！
我如听到大赦一般，撒腿便往升起炊烟的家里跑去，只听到父亲在身后笑骂道，干活没劲，一说回家吃饭比谁跑得都快。
那时的饭菜你不知道有多香，虽然面汤清得能照见人影，虽然蔬菜只有昨天四姐在山间挖的苦菜，亦或在山下有水浇地的邻村拾来人家不要的小葱秧，甚至就什么菜也没有，可这也已经是很不错的饭食了。村上已经有人家连续几天断了炊烟，几个孩子都不上学，到远处讨饭去了。
看到现在孩子吃啥啥不香的样子，我只能摇头……
实际上，饭菜的香与不香绝对是相对的，它不取决于饭菜本身，而是取决于吃饭人的饥饿程度。朱元璋的“珍珠翡翠白玉汤”，也绝对不可能出现在他的帝王生活中。
据大姐讲，三年自然灾害时，父母把头一年遗失在地里冻坏的烂洋芋晒干磨成粉，馓成“馓饭”（方言，当地的一种面食）后，一家人吃得是津津有味。生活好转后，那年洋芋大丰收，到第二年还有好多，眼看就要出芽，母亲就把一些洋芋洗净，切成薄片晒干，又磨成
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