第137章:粤菜全球化蓝图
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第137章:粤菜全球化蓝图 (第2/3页)的城市是我们打开国际市场的切入点。等我们站稳脚跟,再逐步渗透到主流市场。”
系统提示跳出:
支线任务触发——《全球市场布局》:选择最适合粤菜拓展的五大城市,制定初步运营计划。任务完成后将奖励:市场调研工具×1,食材本地化研发指导×1。
林粤生看着地图,内心的热血被彻底点燃了:“各位,接下来我们要分头行动。清欢,你带人负责市场调研,先把各个城市的餐饮市场摸透;阿坤,你和厨师团队开始着手研发适应不同地区口味的新菜品;小李,你负责联系当地华侨商会和潜在的合作伙伴。只要我们有备而战,就没有什么困难能挡得住我们!”
会议结束后,阿坤急匆匆找到林粤生:“林总,您刚才说的‘研发适应不同地区口味的菜品’,可不能小看啊!”
“我当然知道。”林粤生笑道,“不同国家的饮食习惯差异很大,光靠传统粤菜可不行。我们必须在保留正宗粤味的基础上,融入本地特色,做出让当地人也爱吃的菜品。”
阿坤挠头道:“林总,那咱们这菜该怎么调?”
系统适时弹出新功能:
开启‘全球菜品适应模块’:可根据不同国家的饮食习惯推荐创新菜谱。
林粤生当即打开系统,果然看到一串推荐:“比如在美国,可以将白切鸡和美式BBQ结合,推出‘香烤白切鸡腿’;在澳大利亚,可以用当地的海鲜搭配粤式蒸鱼的做法,推出‘澳洲海鲜双拼’;在伦敦,可以做个‘英式粤味下午茶’,把虾饺和马蹄糕做成小巧精致的点心。”
“哇,这系统真是神了!”阿坤两眼放光,“有了这些点子,我回去立马研究!”
林粤生笑道:“记住,创新归创新,但我们的粤菜根基不能丢!‘林记快点’的招牌菜必须是正宗的,比如白切鸡、烧腊、云吞面,这些东西才是吸引老华侨的底气!”
林粤生和阿坤连夜研究系统给出的“全球菜品适应模块”推荐菜谱后,迅速着手准备一场试菜会。他们决定先从东南亚开始,把研发的新菜品拿给新加坡本地的华侨和一些美食意见领袖试吃,听听他们的反馈。
试菜会当天,林粤生邀请了新加坡华侨商会的几位重要成员,以及几位当地的美食博主和餐饮业内人士。
“林老板,这一次试菜可是下了大功夫啊,我们拭目以待。”华侨商会的会长李长青笑着走进来,跟林粤生握了握手。
“李会长,您能来,就是对我们‘林记快点’最大的支持!”林粤生笑得十分真诚,他心里明白,这场试菜会不仅是新菜品的初次亮相,更是一次品牌形象的展示。
厨房里,阿坤正带着团队紧张忙碌,几道创意菜品接连被端了出来。
第一道菜:香烤白切鸡腿。
林粤生特别选用了系统推荐的美式风格,将白切鸡腿外皮略微烤制,佐以秘制酱汁,香气扑鼻。
李长青夹了一块,咬了一口后眼前一亮:“嗯,这鸡肉还保留了白切鸡的鲜嫩,但外皮的焦香味非常独特,酱汁又带点西式的甜辣,非常适合年轻人的口味!”
美食博主陈先生一边拍照一边点头:“林老板,这道菜很有创意啊,既保留了粤菜的精髓,又多了点异国风味,拍出来很上镜,估计会大火!”
林粤生听到这里,心中一块石头落地。他暗自对系统点了个赞,这“全球菜品适应模块”确实靠谱。
第二道菜:娘惹风味蒸鱼。
这道菜结合了马来西亚娘惹菜的酸辣风味和粤式蒸鱼的烹饪技巧,用新鲜的本地石斑鱼作为食材,既保留了鱼肉的鲜嫩,又带着浓郁的香料
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