第304话 培训
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第304话 培训 (第3/3页)烹饪表演艺术,简单地说,就是在顾客的面前,对顾客进行食品加工、烹饪的全过程。让食客在现场,感受到料理如何由食材,蜕变成精美的美食。
“如果你以后想要经营个星级餐厅、或者想要提高餐厅的知名度,这种料理形式,你是定要会的。”堂岛银提醒道。
“嗯,我知道了。”郑轲先是点头,又像是突然明白了什么,“不对呀,堂岛主厨,你觉得比赛,会有这种形式的题目吗?”
“你连火锅都做了,有这种形式的题目,很过分吗?”堂岛银反问道。
“没问题。”郑轲连连摇头。
“你记住,the-blue经过这么长时间的比赛,大部分的题目都出过了,肯定会想出些你闻所未闻的题目。如果不能复习到位,你估计会输的很惨。”堂岛银大声说道。
“是,我知道了。”郑轲也大声附和道。
个星期之后,郑轲的知识手册,已经记录了厚厚的本,等到开始进行实操的时候,郑轲依然每天都要花费大量的时间,进行背诵。
实操方面也就比较简单了。
虽然有些东西,郑轲已经提前知道,但因为要面对的对手,是来自世界各地的料理高手,郑轲又把这些内容复习了遍。然后,堂岛银又递给了郑轲大本厚厚的食谱。
“学长,这个东西,我可能背不完。”郑轲愁眉苦脸地说道,他又没有多啦a梦的记忆面包,怎么可能再记下这么多食谱。
“不要求你会背,但这上面的食谱,你必须熟悉。说不定就有机会用上……如果每两轮比赛间隔有几天的休息时间,你也可以从找到灵感。”堂岛银推了下眼镜框,自信地说道。
还有这种操作?
郑轲突然觉得这厚厚的本食谱,变得异常可爱。
如果这个食谱再厚些就好了。
“但是,你最好不要照搬上面的料理,因为,万裁判在之前的吃过这道料理,对你的分数可能会有影响。”堂岛银最后做了提醒。
果然,没有这么好的事情。
郑轲无力地叹了口气。
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