112.宋嫂鱼羹与东坡肉
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112.宋嫂鱼羹与东坡肉 (第2/3页),晒上黄酒,蒸熟,然后用筷子按着鱼肉的纹路,把鱼肉撕开。”
说着,李潇再次舀起一勺鱼羹,解释道
“你们看,上面除了最多的白色鱼丝外。”
“还有浅褐色的香菇丝,红色金华火腿丝,黄色的笋丝,以及绿色的葱丝。”
“除了葱丝外,其他三种都是提前煮好了,再放入鱼羹中。”
“五种颜色搭配得也相当好看,主次分明,不会喧宾夺主。”
李潇一边介绍,一边喝下小半碗鱼羹。
鱼羹的口味还是很不错的,味道被特地调淡了,原本口味强烈,口感顺滑的鱼羹味道变得清淡许多。
虽然仍是酸辣口味,但是估计很多不吃辣的客人,都能轻松接受。
推开还有半碗的鱼羹,不是鱼羹不好吃,而是下一道菜要来了。
毕竟,无论是8岁的男孩子,还是38岁的男孩子,都是十分专一的,就是喜欢吃没吃过的东西,玩没玩过的玩具,上手没上手过的.....咳咳..吃菜,吃菜。
有新的菜,当然要先吃新的菜了。
第二道菜是【鲍鱼红烧肉】
同样是一道单人份的餐,一只30头的鲍鱼,一块和30头鲍鱼一样大的红烧肉,碟子旁边是一圈青翠欲滴的嫩青豆。
摆盘很简单,却有着非常不错的卖相。
“【鲍鱼红烧肉】请客人慢用。”
直播间不少人看到出现在面前的鲍鱼和红烧肉都吐槽起来
“我的天,这份鬼东西多少钱?”
“158!我记得清清楚楚,一客158.”
“还是主播有良心,这么小的一只鲍鱼,和一块红烧肉,就要158?”
“我是今天晚上收到的鲍鱼,和这个对比起来,足足大了一圈。”
“我决定了,下次的活动我还要参加。”
“我不馋鲍鱼,我反而觉得旁边那串嫩绿豆,看着很有食欲。”
“分量有点少了。”
“高级餐厅的,基本都是这样。”
李潇把【鲍鱼红烧肉】在摄像机前面转了一圈,才开口介绍到。
“东坡肉,同样是36道杭帮菜之一,用东坡肉的做法,制作鲍鱼,想法十分大胆。”
“东坡肉
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